- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Гарбузовий кекс — це ароматна домашня випічка з ніжною текстурою та легкою ноткою кориці. У цьому рецепті ми поєднуємо гарбузове пюре, вершкове масло та два види цукру, щоб отримати насичений смак без надмірної солодкості. Приготуй цей осінній кекс — і в домі одразу стане тепліше.
Що варто знати про рецепт гарбузового кексу
Гарбузовий кекс — це не просто сезонна випічка, а справжній порятунок для всіх, хто хоче щось солодке, але з новим смаком. Готується цей десерт з гарбуза просто: жодних міксерів, складних кремів чи тривалих підготовок. Змішуєш, запікаєш і отримуєш пухкий, ароматний кекс з теплими нотками кориці.
На відміну від класичних бісквітів, у цьому рецепті є гарбузове пюре, яке робить тісто ніжним і злегка вологим. А тростинний цукор додає карамельного відтінку смаку. Подавати можна як до кави, так і з ложкою сметани або йогурту зверху.
Дайджест:
- Гарбузове пюре можна зробити самостійно: запекти гарбуз і зблендерувати.
- Кекс зберігає свіжість до 3 днів, якщо накрити його харчовою плівкою.
- Якщо хочеш більш виражений аромат — додай дрібку мускатного горіха або кардамону.
- Можеш замінити сметану на грецький йогурт у тій самій кількості.
Рецепт гарбузового кексу
Інгредієнти 9
Відео, як приготувати гарбузовий кекс
Покрокове приготування гарбузового кексу
Запечи гарбузові шматочки при 180°C до м’якості (приблизно 25–30 хвилин), потім перебий у блендері до стану пюре.
У великій мисці з’єднай гарбузове пюре, обидва види цукру та яйця. Перемішай вінчиком до однорідності.
Влий розтоплене вершкове масло, додай сметану і ще раз перемішай — маса має стати гладкою та блискучою.
В іншій мисці змішай борошно, розпушувач і корицю.
Поступово вводь сухі інгредієнти до рідкої суміші, перемішуй ложкою або лопаткою. Тісто має бути густим, схожим на сметану.
Вилий тісто у форму, застелену пергаментом або змащену маслом. Випікай 50–55 хвилин при 180°C, доки шпажка почне виходити сухою.
Дістань кекс із духовки, залиш у формі на 10 хвилин. Остуди повністю перед нарізанням.
Любиш кекси? Ось ще кілька популярних рецептів:
