Курячі рулетики — соковитий варіант із сиром, томатами та вершковим соусом
- Автор
- Катерина
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 22 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Курячі рулетики — це рецепт страви з курки із ніжною начинкою з сиру, зелені та томатів. Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіант: страва виходить соковита, ароматна й виглядає святково навіть без складних зусиль.
Що варто знати про рецепт курячих рулетиків
Курячі рулетики — це класика з домашнім комфортом — без панірування чи обсмажування, лише запікання у духовці. Завдяки вершковому соусу м’ясо залишається ніжним, а сир зверху створює золотисту скоринку. Начинку можна адаптувати: базові складники — вершкове масло, сир, зелень і томати — дають баланс ніжності, солі й легкої кислинки.
Дайджест:
- Для рулетиків підходить куряче філе 700–800 г — виходить 6 порцій.
- Якщо любиш більш насичений смак, додай у соус 1 ч. л. гірчиці або ½ ч. л. паприки.
- Вʼялені помідори надають більш глибокий смак, а свіжі — легкість і соковитість.
- Подавай рулетики з овочевим пюре, булгуром або салатом зі свіжих овочів.
Рецепт курячих рулетиків
Інгредієнти 10
Промий куряче філе, обсуши паперовим рушником і розріж уздовж, щоб утворилися тонкі пласти.
Накрий філе харчовою плівкою і відбий молоточком до товщини приблизно 0,5 см, щоб рулетики легко скручувалися.
Посоли, поперчи та додай приправу для курки. Рівномірно розподіли спеції з обох боків.
Наріж зелень дрібно, сир — тонкими скибками, а томати — кубиками або смужками.
На кожен шматочок філе виклади трохи вершкового масла, шматочок сиру, зелень і кілька шматочків томату.
Акуратно скрути філе в рулет, підвертай краї всередину. За потреби закріпи зубочисткою або шпажкою.
У невеликій мисці змішай сметану й майонез до однорідності.
Виклади рулетики у форму для запікання, змасти соусом зверху, посип тертим сиром. Запікай у розігрітій до 180°C духовці 35–40 хв, доки не з’явиться рум’яна скоринка.
Дай рулетикам охолонути 5 хвилин, видали шпажки та подавай із гарніром або салатом.
Якщо любиш страви з курятини, скористайся нашими смачними рецептами:
- Класична французька смажена курятина з розмарином
- Курятина з галушками
- Курятина в ніжному цибулевому соусі
