Протеїновий хліб із червоної сочевиці — на воді та соді (відео)
- Автор
- nelly. cooking
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 9 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Без глютену, дріжджів і зайвих калорій — таким буде протеїновий хліб із червоної сочевиці. Для тіста також візьмемо насіння льону. Записуємо цей хлібець до нашого списку рецептів домашнього хліба.
Про протеїновий хліб із червоної сочевиці
Випікання починається заздалегідь — червону сочевицю добре промиваємо, заливаємо водою та залишаємо на ніч для набухання. Так готується і дієтичний хліб із сиром із сочевиці. Тісто замішуємо в блендері на олії та воді, а потім залишаємо відпочити на 10-15 хвилин.
Авторка рецепта nelly. cooking пише, що хліб без пшеничного борошна ідеально смакує з авокадо, хумусом або овочевими намазками. Стане чудовим доповненням до сніданку або легкої вечері. Зберігати хліб потрібно в холодильнику до 3 днів.
Дієтологиня Світлана Фус рекомендує: корисний цільнозерновий хліб
Як замішувати тісто на протеїновий хліб із червоної сочевиці
Печемо протеїновий хліб із червоної сочевиці на воді та соді
Інгредієнти 9
Сочевицю добре промиваємо, заливаємо водою та залишаємо на ніч для набухання. Вранці зливаємо воду і ще раз промиваємо зерна.
Насіння льону перебиваємо у блендері до стану борошна.
Також у блендері подрібнюємо сочевицю разом із водою, лимонним соком, олією, сіллю, паприкою та насінням льону до однорідної маси.
Наприкінці додаємо соду. Ще раз добре перебиваємо масу.
Залишаємо тісто на 10 хвилин, щоб воно «заграло».
Форму для запікання змащуємо олією та виливаємо у неї тісто.
Випікаємо у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 35–40 хвилин.
Зберігай хліб у холодильнику в контейнері або пакеті. Смачного!
А це наші свіжі рецепти домашнього хліба, з якими просто впоратися:
На десерт - випічка з грушами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер