- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 10 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Ця страва легко замінить обід або вечерю, її зручно брати із собою на роботу — так свій рецепт описує Олексій Гукалов. Що робимо? Спочатку зваримо рис, змішаємо його з лососевим фаршем і посмажимо ситні рибні котлети. З вказаної кількості продуктів буде 20 котлеток.
Поради для приготування обіду з лососевого фаршу і рису
- Зварити рис краще звечора. Можна брати посічений, круглий, але не пропарений, щоб готовий злипався, а не розсипався. Не хочеш готувати з рисом? Зроби дієтичні рибні котлети.
- Використовуємо готовий лососевий фарш. За цим рецептом можна готувати рибні котлети з хека.
- Рису в котлетах достатньо, тому без гарніру можна обійтися.
Класичний рецепт: рибні котлети з манкою
Рецепт на 20 котлет для обіду з лососевого фаршу і рису
Інгредієнти 8
Порада від автора рецепта: можна брати посічений, круглий, але не пропарений, щоб готовий злипався, а не розсипався.
Помити рис, залити 450 мл окропу, посолити й дати закипіти.
Варити на маленькому вогні під кришкою близько 15 хвилин. Вода має повністю википіти. Охолодити.
Порада від автора рецепта: зверніть увагу на склад свого фаршу. Чи є у ньому сіль? 2,5 г — це для вказаної кількості рису. Якщо фарш не солоний потрібно додати ще дрібку солі.
В каструлю з холодним рисом додати розморожений фарш, терту дрібно цибулю, яйце, сіль, перець, сушену зелень і ретельно вимішати до однорідності.
Розігріти олію на сковороді.
Столовою ложкою викладати фарш на сковороду, бажано трішки приплюснути, і смажити з обох боків до готовності. Ніякого панірування не потрібно!
Викласти готові котлети на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
Рису у цій страві вистачить, щоб замінити гарнір. Достатньо додати соковитий овоч і улюблений соус.
Смачного!
А ці рецепти котлет з різної риби та консервів готуються без рису, але з іншими смачними додатками: