Дитяча кукурудзяна крупа з сиром — ніжний запечений варіант із вершковим смаком
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 1:15 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 26 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Дитяча кукурудзяна крупа з сиром — це тепла кремова страва, яка трохи нагадує банош. Вона поєднує мʼяку кукурудзяну кашу, молоко та багато сиру. Готується така страва доволі легко: провари крупу з маслом та вершковим сиром, додай молочну суміш, а потім запікай. Консистенція виходить ніжна та однорідна, що дуже зручно для наймолодших.
Що варто знати про рецепт дитячої кукурудзяної крупи з сиром
В цьому рецепті зручно використовувати дрібну кукурудзяну крупу — вона готується набагато швидше та дає ту саму кремову текстуру без грудочок. Дитяча кукурудзяна крупа з сиром готується без спецій, зайвої гостроти та з мінімальною кількістю солі. А завдяки сиру та молоку страва стає мʼякою та тягучою, що дуже зручно для дітей, які тільки знайомляться зі стравами на основі кукурудзи.
- Страва готується у два етапи: спочатку варіння, потім запікання до ніжної суфле-консистенції.
- Добре поєднується з овочевими пюре, тушкованими овочами або підійде як самостійний теплий перекус.
- Чедер можна замінити на будь-який твердий сир в тій же кількості.
Рецепт дитячої кукурудзяної крупи з сиром
Інгредієнти 7
Наближай Різдво із SHUBA
У мірній мисці відміряй кукурудзяну крупу, воду, сіль та підготуй каструлю з товстим дном.
У каструлі закип’яти 700 мл води. Додай сіль і поступово всип кукурудзяну крупу, постійно помішуй, щоб не з’явилися грудочки.
Зменш вогонь до мінімального, накрий кришкою і вари 5 хвилин, поки маса не загусне. Помішуй час від часу силіконовою лопаткою.
Зніми каструлю з вогню. Додай масло, вершковий сир і 100 г тертого чедера. Перемішуй, доки все повністю не розтане.
В окремій мисці збий яйця з молоком виделкою або вінчиком до однорідності.
Влий молочно-яєчну суміш у гарячу кукурудзяну масу, інтенсивно перемішуй, щоб яйця не згорнулися. Консистенція стане більш кремовою.
Змасти форму 11×18 см маслом. Вилий суміш у форму та розрівняй. Посип зверху рештою чедера (100 г).
Готуй у розігрітій до 175°C духовці 1 годину, доки верх не стане золотистим, а маса — пружною. Дай постояти 10 хвилин перед подачею.
Кукурудзяна крупа і поживна, і смачна, а ще з неї можна приготувати чимало смакоти: