Шаурма з хумусом та овочами — цільнозерновий вегетаріанський рулет
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 7 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Вегетаріанська шаурма з хумусом та овочами — це легка, яскрава і поживна страва, в якій свіжі овочі поєднуються з ніжною основою. Хрумка червона капуста, соковитий огірок і томат, солодка морква та листя шпинату нагадують повноцінний овочевий салат, а цибуля шалот додає делікатну гостроту. Хумус зʼєднує всі смаки докупи та надає шаурмі горіхово-кунжутну нотку і додаткову поживність.
Що варто знати про рецепт шаурми з хумусом та овочами
Така шаурма з хумусом не тільки смачна, а й корисна: цільнозерновий лаваш містить більше клітковини, ніж звичайний, свіжі овочі багаті вітамінами та антиоксидантами, а хумус — джерело рослинного білка та корисних жирів.
Ця страва відмінно підійде тим, хто дотримується вегетаріанського раціону, прагне їсти легше і різноманітніше або просто шукає швидкий, корисний і ситний перекус. Шаурма виходить яскравою, свіжою та абсолютно не важкою. Це чудовий варіант закуски для навчального дня, прогулянки чи після тренування.
Порада: рекомендую використовувати для рецепта цибулю шалот, вона м’якша та ніжніша за звичайну цибулю, тому краще підходить для шаурми.
Рецепт шаурми з хумусом та овочами
Інгредієнти 11
Наближай Різдво із SHUBA
Червоноголову капусту тонко нашаткуй. Моркву очисти від шкірки, подрібни довгою соломкою на тертці для приготування овочів по-корейськи. Листя шпинату промий та обсуши. Огірок наріж довгими брусочками, томат та цибулю шалот — тонкими кільцями.
Розподіли по центру лаваша товстий шар хумусу, залишай краї вільними.
Виклади на одну частину лаваша листя шпинату та натерту моркву.
Виклади поверх шпинату шматочки томата та цибулі, додай брусочки огірка.
Щоб капуста стала м’якшою та соковитішою, злегка помни її руками з краплею лимонного соку та щіпкою солі. Виклади овочі на лаваш, додай чорний мелений перець на смак.
Склади край лаваша догори, щоб закрити начинку. Потім підігни бічні частини й згорни лаваш із начинкою у щільний рулет. На бажання шаурму можна обсмажити по 1-2 хвилини з кожного боку, щоб лаваш став рум’яним і хрустким.
Ситну, корисну та дуже ароматну вегетаріанську шаурму з хрусткими овочами та ніжним хумусом подавай одразу після приготування.
Любителям шаурми пропонуємо приготувати ще й за такими смачними рецептами:
