Сирні бейгли — рецепт з твердим або плавленим сиром на сухих дріжджах
- Автор
- Анна Федоренко
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 14 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
У нас є простий рецепт дієтичних бейглів з кисломолочним сиром. Наша читачка Анна Федоренко пропонує спекти сирні бейгли, в тісто яких додаємо твердий або плавлений сир. З цієї кількості тіста буде два великі або чотири маленькі бублики.
Про тісто і начинку сирних бейглів
Бейгли на сирному тісті підіймаються одну годину після замішування тіста й 20 хвилин перед випіканням. Тісто замішуємо на теплій воді та сухих дріжджах. Можна взяти інше борошно та зробити сирні бейгли на рисовому.
Для начинки авторка рецепта пропонує крем-сир або вершковий сир, слабосолену червону рибу та свіжий огірок. Але можеш подавати бейгли з лососем і голландським соусом або додати в середину бейглів хумус, шинку та сир.
Готуємо сирні бейгли
Інгредієнти 11
У теплій воді розчини дріжджі та цукор, дай постояти 5–10 хв до піни.
Змішай борошно із сіллю і натертим сиром (плавленим або твердим).
Додай дріжджову суміш і заміси еластичне тісто.
Накрий рушником і залиши на 1 годину, щоб тісто підійшло.
Розділи тісто на 2–4 частини.
Сформуй кульки й зроби отвір посередині (форму кола). Дай підійти 10–15 хв.
Виклади на пергамент і випікай 200°C 15–20 хв, доки бейгли не стануть золотистими.
Остиглі бейгли розріж уздовж. Змасти крем-сиром.
Виклади шматочки червоної риби. Додай тонкі скибочки огірка та трохи кропу.
На бажання збризни лимонним соком.
Смачного!
І ще декілька рецептів бейглів і бубликів з різними начинками:
15 рецептів різних булочок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
