Як у ресторані: фаршировані печериці — найсмачніша закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 7 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Думаєте про апетитну закуску до свята? У нас є гарна пропозиція — фаршировані печериці. Ця страва проста у виконанні, а подобається всім, від неперебірливих до дуже капризних.
Соковиті та м’ясисті ззовні та вершкові й пікантні всередині — фаршировані печериці швидко завойовують прихильників. До того ж з ними можна експериментувати, щоб догодити усім гостям. Ми пропонуємо приготувати фаршировані печериці з м’ясом та сиром, але ви можете зробити їх і без фаршу, якщо серед ваших друзів є вегетаріанці.
Приготуйте також: Фаршировані яйця з консервованими опеньками та горіхами
До речі, якщо говорити про сир, то для рецепта підійдуть будь-які тверді сири, наприклад, чедер, моцарела, швейцарський, сир грюйер або більш вершкові — сир фета, козячий або брі. Ви також можете поєднати декілька видів.
Корисні поради
- Для фарширування добре підійдуть білі та коричневі печериці. Ці сорти мають ідеальний розмір та щільність. А ще зважайте на те, що при запіканні капелюшки грибів стають меншими через втрату рідини, тому не беріть маленькі печериці.
- Після того, як помили гриби, протріть їх насухо паперовим рушником — це зменшить кількість рідини, яка буде виділятися під час приготування.
- Для запікання вибирайте форму з бортиками, адже фаршировані печериці, як ви вже зрозуміли, виділяють багато рідини.
- М’ясо для фаршу обирайте на власний смак, рекомендуємо обрати свинину або курятину.
Інгредієнти 8
Основні
Вигідна пропозиція: придбайте ще й набір закусок антипасті зі знижкою
М’ясо помийте і на дошці поріжте невеликими шматками. Цибулю почистьте і поріжте кубиками. Часник теж почистьте. Всі інгредієнти для фаршу пропустіть через м’ясорубку, посоліть, поперчіть і вимішайте.
Гриби помийте і обережно відділіть ніжки від капелюшків за допомогою ножа. Готові капелюшки заповніть фаршем.
Сир натріть на грубій тертці та покладіть зверху на фарш. Викладіть гриби у форму з високими бортиками, поставте її на деко і відправте в розігріту до 180°С духовку. Запікайте 30-40 хвилин.
Готові гриби викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.