Пончики з глазур’ю в аерогрилі — м’які домашні донати без фритюру
- Автор
- Ольга Карасьова
- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1:30 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 9 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Пончики з глазур’ю в аерогрилі — це полегшений варіант домашніх донатів без смаження у фритюрі. Дріжджове тісто виходить м’яким і повітряним, а під час випікання утворюється золотиста скоринка. Готові пончики покривають простою цукровою глазур’ю на вершках, яка додає солодкості.
Що варто знати про пончики з глазур’ю в аерогрилі
Дріжджове тісто має бути мʼяким та трохи липким, це нормально, тоді після його підняття, пончики будуть наче повітряні. Глазур краще наносити на ледь теплі, але не гарячі донати, так вона рівномірно лягає й швидше застигає. А якщо хочеш більш румʼяну скоринку, можна змастити пончики молоком перед випіканням.
- Якщо молоко занадто гаряче, дріжджі можуть втратити активність, воно має бути лише злегка теплим.
- Кількість борошна може трохи відрізнятися, додавай його поступово.
- Щоб вирізати пончики, використовуй дві форми: більшу для основи і маленьку для центру.
- Для густішої глазурі додай трохи більше пудри, для рідшої — ще трохи вершків.
А із заварного тіста легко приготувати смачні французькі пончики круллер.
Рецепт пончиків з глазур’ю в аерогрилі
Інгредієнти 11
Відео, як готувати пончики
Покрокове приготування
Підігрій молоко, додай дріжджі й 1 ст. л. цукру. Залиш на 10 хвилин.
Додай яйце, решту цукру, розтоплене масло, сіль і ваніль. Поступово введи борошно та заміси м’яке тісто.
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1 годину.
Розкачай тісто до товщини приблизно 1 см, виріж пончики й зроби отвір у центрі. Залиш заготовки ще на 20–30 хвилин.
Випікай пончики в аерогрилі при 170 °C 8–10 хвилин до золотистості. Для глазурі змішай цукрову пудру з вершками до гладкої консистенції. Покрий теплі пончики глазур’ю й дай їй застигнути 10–15 хв.
Смачного! Пончики виходять м’якими та повітряними, з легкою золотистою скоринкою і ніжною солодкою глазур’ю. Якщо любиш десерти без зайвої олії, спробуй приготувати ароматні сирні пончики без смаження.