ru
ru
додай рецепт
Сирні пончики
Фото: Depositphotos

Пончики із сирного тіста — перевірений рецепт

Автор
Сирні пончики
Ольга Мончук
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
12
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
250
ккал
10 г
білки
5 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пухкі пончики — це вічний десерт, що одразу повертає в дитинство. М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей. Відкриємо вам секрет: з цим рецептом від фудблогерки Ольги Мончук домашні пончики із сирного тіста будуть такими ж, як і дитинстві — ніжними й легкими, як хмаринки.

Інгредієнти для пончиків із сирного тіста

Пончики із сирного тіста — це ніжні, повітряні, в міру солодкі та пухкі вироби, які готуються швидко і так само швидко стають улюбленим частуванням для всієї родини. Їх можна подавати з цукровою пудрою, джемом, шоколадним соусом або просто так.

SHUBA рекомендує: 12 смачних рецептів пончиків з різних країн світу

Варто зазначити, що в рецепті достатньо вологий кисломолочний сир. Якщо у вас він сухіший, то треба буде трохи менше борошна, але ви дивіться самі. Все буде залежати від консистенції тіста.

Але не переборщіть з борошном, щоб тісто не стало жорстким і важким у роботі. До речі, для більшого аромату можете додати в нього апельсинову цедру або трохи кориці.

  • Ще одна порада: якщо олія надто гаряча — пончики швидко підгорять зовні, але залишаться сирими всередині. Якщо недостатньо розігріта — вберуть багато олії. Перевіряйте температуру, кинувши шматочок тіста: він має спливти з бульбашками, але не стати відразу коричневим.

Інгредієнти 10

Основні

Рецепт пончиків із сирного тіста

Замісіть тісто на пончики

В миску викладіть просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, ром (або горілку) і перемішайте.

Соду погасіть оцтом, вилийте в миску з усіма складниками. Додайте кисломолочний сир і замісіть м’яке однорідне тісто. Воно буде доволі липким, але так і має бути.

Готове тісто накрийте кухонним рушником і залиште відпочити на 20-30 хвилин.

Сформуйте пончики

З тіста розкачайте пласт товщиною 1,5-2 см. Виріжте склянкою кружальця, всередині виріжте дірочку корком від пляшки чи іншою формочкою.

Обсмажте пончики із сирного тіста

В казані або глибокій сковороді розігрійте олію. На середньому вогні посмажте пончики з обох боків до золотавої скоринки (3-4 хвилини).

Готові пончики викладіть на тарілку, вистелену пергаментом, щоб стекла зайва олія.

Перекладіть пончики із сирного тіста на блюдо і посипте цукровою пудрою. Смачного!

Додайте у свою скарбничку ще ці рецепти пончиків:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Людмила Горобець

    Людмила Горобець

    11 днів тому

    Супер рецепт! Пончики завжди виходять смачні, дякую!

  • Марія Лісова

    Марія Лісова

    11 днів тому

    Супер рецепт! Обов'язково спробую!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно