Французький пиріг «Фар Бретон»
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 19 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Ви хочете заощадити час на кухні? Ділові француженки можуть дати вам пораду, як це зробити. Пиріг «Фар Бретон» не лише смачний і красивий десерт. Це одна з тих страв, яку легко готувати, приємно скуштувати самому та не соромно пригостити гостей.
Правильно приготовлений бретонський десерт має консистенцію, що нагадує суфле. Щоб пиріг вийшов ніжним і незвичайним, а саме це видає в ньому французьке походження, потрібно трохи коньяку і м’ясистий блискучий чорнослив.
Читайте також: Як перетворити вершкове масло на топлене масло гхі
Примітка від SHUBA: тісту знадобиться час, щоб настоятися, але ви витратите на саме приготування зовсім небагато дорогоцінних хвилин.
- Використовуйте замість масла гхі звичайне топлене масло.
Інгредієнти 11
Основні
Змішайте в чаші блендера або глибокій мисці яйця, молоко, цукор, борошно, ванільний екстракт, розтоплене вершкове масло та сіль. Блендером або занурювальним міксером добре збийте суміш і відправте миску з тістом, накривши її поліетиленовою плівкою, в холодильник на 3 години, але не більше ніж на 24 години.
Візьміть глибоку каструльку з довгою ручкою, покладіть у неї чорнослив і родзинки та залийте водою.
Варіть сухофрукти на невеликому вогні кілька хвилин, поки вода не випарується. Потім налийте в каструлю бренді або коньяк і підпаліть довгим сірником. Дайте випаруватися алкоголю, періодично струшуючи каструлю. Дочекайтеся, поки полум’я згасне саме.
Перекладіть сухофрукти в інший посуд і залиште настоюватися.
Коли тісто настоїться змастіть маслом глибоку форму для запікання, застеліть пергаментом та змастіть його олією. Викладіть тісто у форму і додайте зверху суміш сухофруктів.
Готуйте при температурі 180°C протягом години.
Орієнтуйтеся на свою духовку, можливо, вам знадобиться трохи менше або трохи більше часу.
Щоб перевірити готовність пирога, проштрикніть середину довгим сірником. Якщо сірник залишиться сухим, пиріг готовий.
При подачі «Фар Бретон» можна посипати цукровою пудрою і прикрасити гілочкою м’яти.
Bon appétit! Смачного!
Ще кілька рецептів французьких страв:
Французьке мартіні з малиновим смаком
Французька версія коктейлю мартіні має тонший смак за більш звичну американську. Напій є солодко-терпкою сумішшю
ПереглянутиСвяткові брускети з рибою
Пропонується філе сома, можна взяти й іншу рибу. Філе заздалегідь маринується в найкращих для нього спеціях
Соус бер блан: простий рецепт французької витонченості
Цей вишуканий французький соус подають до різноманітних страв, і він популярний завдяки своїй ніжності та вершковості.
Переглянути