Гавайська піца — найкращий рецепт приготування в домашніх умовах

Відміряйте борошно. Змішайте та вимісіть разом усі інгредієнти для тіста, вручну, мішалкою або хлібопічкою, поки не вийде м’яке гладеньке тісто.

Дайте тісту піднятися, накривши, протягом години. Використовуйте негайно або зберігайте в холодильнику до 24 годин: це покращить смак коржа.

Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його навпіл.

Злегка змастіть дві круглі форми для піци розміром 30-35 см або кілька шматочків пергаменту (якщо ви збираєтеся пекти на камені для піци).

Сформуйте з кожного шматка тіста диск розміром від 25 до 35 см (пишний корж проти тонкого коржа) і покладіть у підготовлені форми.

Накрийте злегка змащеною поліетиленовою плівкою і дайте піднятися протягом 1-2 години. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. І, до кінця часу підйому, розігрійте духовку до 220°С.

Наріжте ананас шматочками, шинку — кубиками або слайсами, моцарелу також подрібніть.

Злегка змастіть сковороду олією і протушкуйте ананас до легкої рум’яності. Вийміть ананас і протушкуйте шинку. Хоча цей крок не є суворо необхідним, він посилює смаки та допомагає уникнути розмокання піци від ананасового соку.

Для приготування піци: випікайте основи для піци без начинки приблизно 12 хвилин, поки вони не схопляться, але не підрум’яняться.

Вийміть з духовки і змастіть томатним соусом. Викладіть шарами ананас і шинку, а потім посипте сиром.

Поверніть піцу в духовку і випікайте додатково 12-16 хвилин, поки тісто не підрум’яниться, а сир не розплавиться і ледве почне підрум’янюватися.

Дістаньте з духовки та перекладіть на решітку. Наріжте і подайте якомога швидше.