Курячі ніжки з печерицями в листковому тісті — красива основна страва
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 51 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Так, ти точно знаєш такий спосіб. На нашу думку, це найефективніша ідея, щоби приготувати курку. Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Що варто знати про курячі ніжки з печерицями в листковому тісті
Вирішили трохи змінити класичний рецепт курячих ніжок, запечених у тісті. На дні кожного мішечка буде шар обсмажених печериць.
Щоб мішечки з тіста з курячих гомілок не підгоріли, потрібно зачистити ділянку, де закінчується м’ясо і починається кістка. Зазвичай там буває зайва шкірка та жили.
Перед запіканням тісто потрібно змастити збитим яйцем або жовтками.
Як зробити курячі ніжки з печерицями в листковому тісті
Інгредієнти 11
Курячі гомілки помий, обсуши. Відріж зайву шкірку, якщо є.
Склади гомілки в миску, залий соєвим соусом, додай сушений часник і мелений перець. Добре перемішай і залиши на 15 хв.
Тісто дістань з упаковки, розгорни, щоб воно трохи розморозилося.
Печериці помий, обсуши і наріж дрібно. Цибулю почисть, наріж дрібно.
На сковороді розігрій олію (2 ст. л.), обсмаж цибулю до прозорості. Потім додай печериці, смаж, помішуючи 5-6 хв. Посоли, поперчи, а потім переклади в миску.
Замариновану курку злегка обсуши.
Розігрій сковороду, де смажилися печериці, та обсмаж ніжки на сильному вогні до скоринки, по 3-4 хв з кожного боку, щоразу перевертаючи.
Готові гомілки викладай на тарілку.
Духовку розігрій до 180°С. Деко застели пергаментом.
Тісто розкачай не дуже тонко. Розріж його на 8 квадратів розміром 7×7 см.
На середину кожного квадрата з тіста розклади обсмажені гриби. Постав обсмажені ніжки та зроби мішечки. Добре защіпай краї зверху на кістці.
Кісточку кожної ніжки загорни у фольгу.
Змасти тісто жовтком, посип кунжутом і постав або поклади на деко.
Запікай 25-30 хв до готовності тіста.
А так ніжки можна готувати не тільки на плиті, а й на природі. Не пропусти рецепт курячих гомілок у сметані з картоплею. Смачного!
7 класних рецептів для курячих ніжок
У цьому рецепті чаклують
