Домашня підлива зі свинини — простий рецепт до картоплі
- Автор
- Оксана Семенчук
- 6
- порцій
- 1:50 год
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 15 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Домашня підлива зі свинини від Оксани Семенчук готується з додаванням моркви та цибулі. М’ясо попередньо маринується в соєвому соусі зі спеціями, завдяки чому його смак виходить більш насиченим. Після тушкування підлива стає густою, ароматною і добре поєднується з будь-яким гарніром — від пюре до макаронів.
Що варто знати про підливу зі свинини
М’ясо краще нарізати однаковими шматочками, щоб воно рівномірно приготувалось. Маринувати не обов’язково довго, але навіть 1 година робить смак кращим. Овочі добре обсмаж до м’якості — це формує основу підливи. А воду додавай поступово: підлива має бути густою, а не як суп.
Чим довше тушкується м’ясо на слабкому вогні, тим ніжнішим воно стає.
Якщо полюбляєш різні соуси до страв, приготуй ще грибну підливу зі свіжих грибів.
Рецепт підливи зі свинини
Інгредієнти 9
Наріж цибулю дрібними кубиками, моркву натри на великій тертці. Обсмаж до м’якості.
Наріж свинину середніми кубиками, змішай із соєвим соусом, спеціями та частиною олії. Залиш на 1–2 години.
Підсмаж до напівготовності або запечи за 180°C близько 15 хв.
Додай м’ясо до овочів, влий воду так, щоб вона покривала інгредієнти. Додай сіль, перець і лавровий лист.
Готуй на слабкому вогні 1–1,5 години до м’якості м’яса. Наприкінці відрегулюй смак. Подавай з картопляним пюре.
Смачного! Це той варіант, який завжди виручає, коли хочеться чогось домашнього і простого.
Любиш страви зі свинини? Пропонуємо приготувати ще гуляш з підливою, буде смачно!
