Тарт з помідорами та фетою — рецепт легкої випічки з листкового тіста
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 43 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Цей тарт з помідорами та фетою — простий варіант відкритого пирога на готовому листковому тісті. Хрустка основа, соковиті запечені помідори та солонуватий сир добре поєднуються між собою, а доповнює випічку пікантне песто.
Чим цікавий цей рецепт тарту з помідорами та фетою
Для основи тарту з помідорами та фетою використовують готове листкове тісто. На бажання його можна попередньо підпекти 5 хвилин, проколовши виделкою — так скоринка вийде більш хрусткою. Зверху викладають песто, помідори та сир фета, а після випікання додають свіжу зелень.
Якщо замість чері ти використовуєш звичайні помідори, зверни увагу на цю пораду. Щоб тісто не стало вологим, помідори краще нарізати однаковими скибочками, трохи посолити й залишити на 10 хвилин, а потім промокнути паперовим рушником. Це допоможе прибрати зайву вологу.
Фету можна замінити бринзою, рикотою, козячим сиром або горгонзолою. Також до начинки легко додати спаржу, кабачки, шпинат чи руколу. Тарт можна подавати як закуску або як основну страву із зеленим салатом.
- за рецептом використовуємо готове листкове тісто;
- помідори чері можна замінити звичайними томатами без великої кількості соку;
- перед випіканням краї тіста краще змастити яйцем для рум’яного кольору;
- фету варто додавати великими шматочками, щоб сир не пересох;
- після випікання тарту потрібно дати постояти 5-10 хвилин перед нарізанням.
Рецепт тарту з помідорами та фетою
Інгредієнти 9
Розморозь листкове тісто, якщо це потрібно. Розкачай його та переклади у форму для тарту або на деко з пергаментом. Злегка підніми краї тіста.
Рівномірно розподіли песто по поверхні тіста, залишаючи невеликий бортик по краях. Помий чері та розріж навпіл, після чого виклади їх на песто.
Поламай фету великими шматочками та розподіли поверх помідорів. Полий оливковою олією, посоли та додай чорний перець. На бажання змасти краї тіста збитим яйцем.
Розігрій духовку до 180 °C. Постав тарт з помідорами та фетою у духовку та випікай 25-30 хвилин до золотистого кольору тіста.
Дістань тарт із духовки та залиш на 5 хвилин охолонути. Перед подачею додай свіжий базилік. Страва добре поєднується із зеленим салатом або легким овочевим гарніром.
Якщо не подаєш тарт одразу, дай йому повністю охолонути, загорни або переклади в герметичний контейнер і зберігай у холодильнику до 2 днів. Перед подачею розігрій у духовці при 200 °C приблизно 8-10 хвилин, щоб повернути хрусткість основі.
Сподобався тарт з помідорами та фетою? Приготуй ще: