Тарт з грибами з альтернативного борошна — рецепт для затишного вечора
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 34 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Розпочався сезон домашніх посиденьок, і ти, напевно, вже шукаєш прості рецепти випічки. Найкраще, коли приготування не забирає багато часу і його можна присвятити близьким. Саме тому тарт з грибами з альтернативного борошна — вдалий варіант для невимушеного бранчу, вечора з рідними чи зустрічі з друзями. Його можна приготувати наперед або спекти перед подачею — він смачний і теплим, і охолодженим, особливо з легким салатом.
-
У чому користь грибів і кому їх не можна їсти
До статті
Чим цікавий цей рецепт тарту з грибами з альтернативного борошна
Рецепт тарту з грибами з альтернативного борошна натхнений французьким кішем, але в більш здоровій інтерпретації. Ми використовуємо суміш полб’яного та рисового борошна для додаткової клітковини, а замість звичайного масла — топлене гхі, яке не містить лактози. Червона цибуля й порей додають м’якої солодкості, а гриби разом із соусом тамарі — глибини та умамі.
Рецепт тарту з грибами з альтернативного борошна
Інгредієнти 18
У великій мисці змішай обидва борошна, додай масло гхі та дрібку солі. Потім поступово додавай воду і замішуй, доки не утвориться гладке тісто. Залиш його на годину в холодильнику.
Тим часом почисть і наріж овочі. На середньому вогні обсмаж червону цибулю та цибулю-порей на невеликій кількості оливкової олії, поки вони не стануть прозорими.
Додай нарізані гриби та пасеруй, доки вони не розм’якнуть. Додай тамарі, перемішай та смаж ще кілька хвилин. Потім дай трохи охолонути.
Через годину увімкни духовку на 180°C та дістань тісто з холодильника. Розкачай його на злегка посипаному борошном столі та виклади у форму для тарта діаметром 26-28 см.
Зроби кілька отворів на дні виделкою та постав у духовку на 10 хвилин.
Збий яйця в мисці, додай вершки, рисове борошно, сіль та перемішай до однорідності.
Вийми основу з духовки та рівномірно розподіли начинку.
Потім залий яєчною масою та посип чебрецем. Зверху розклади шматочки фети та поверни пиріг у духовку.
Випікай ще 40 хвилин. Дай тарту трохи охолонути перед нарізанням та подачею.
Якщо тобі сподобався рецепт грибного тарту, радимо спробувати ще:
Інші рецепти випічки з грибами
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
