М’ясна «Корона» під сиром з овочами — рецепт зі свинячих ребер
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 4 год
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 19 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
М’ясну «Корону» під сиром з овочами готуємо з корейки свинини (ребер пластиною). Це святкова, вишукана страва для компанії, а один з креативних рецептів реберець отримали від Оксани Крохмальної. Попередньо м’ясо маринуємо 3-4 години.
Що варто знати про м’ясну «Корону» під сиром з овочами
Найпростіша подібна страва — свинячі реберця з картоплею, морквою і яблуками. Але нас святкова страва. Ребра скручуємо в рулет, створюючи «корону».
Корейку слід вибирати м’ясисту, також можна використовувати баранину. Якщо берете картоплю, після нарізання посмажте її. Нам потрібно 75 г спецій до смаку (сіль, перець, часник, імбир).
Щоб отримати глазуровані реберця, поливай їх під час запікання соком, який утвориться.
Рецепт м’ясної «Корони» під сиром з овочами
Інгредієнти 14
Корейку помий, просуши, забери прожилки, білу плівку.
Маринуй: змішай мед, гірчицю, соєвий соус, спеції, розмарин у мисці, поклади ребра на 3-4 години.
Згорни ребра колом і міцно зв’яжи шпагатом. Так виходить «Корона».
Випікай у духовці, загортаючи фольгою верх, щоб не засушити. Температура запікання 170-180°С 1 год (залежно від розміру «Корони»).
Увага: намагайся не пересушити, вона має бути соковита. Час від часу поливай соком, що утворився.
Овочі почисть, наріж однаковими кубиками.
Наприкінці усередину «Корони» шарами додай овочі, підсоли, збризни олією і продовжуй запікати. Наприкінці страву можна посипати сиром.
Максимально просто готуються свинячі реберця по-грузинськи у духовці, смачного!
25 рецептів з реберцями
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати