Тертий пиріг з йогуртом, медом, смородиною — рецепт без яєць
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 17 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Це один з тих тертих пирогів, де багато ніжної начинки з грецького йогурту, посипаної смородиною. Тісто замішуємо з додаванням меду і не грубих вівсяних пластівців. Для рецепту не потрібні яйця.
Про тісто для тертого пирога з йогуртом і смородиною
- Нам не потрібно окремо випікати пісочне тісто. Замішуємо на м’якому маслі й одразу формуємо основу пирога.
- Час випікання пирога зі смородиною на пісочному тісті залежить від розміру форми. Але завтовшки основа має бути не більше 3-4 см.
- Для начинки використовуємо корисний грецький йогурт. Його поєднаємо з крохмалем.
- Як і для всіх солодких літніх пирогів, ягоди можуть бути різними. Тобто ті, що маєш свіжі або розморожені.
Рецептом надихнулися на каналі Кориця*Рецепти.
Тертий пиріг з йогуртом, медом, смородиною, розмір форми 28×18
Інгредієнти 13
М’яке масло перемішай вінчиком, всип цукор і дрібку солі. Перетри вінчиком.
Додай розпушувач і мед. Ретельно перемішай.
Всип вівсяні пластівці, заміси пластичне тісто.
Деко застели пергаментом (краї пергаменту мають виходити за форму) і руками сформуй рівномірний корж.
Смородину помий, обсуши на рушнику.
Духовку постав грітися до 170°С.
У мисці перемішай цукор і крохмаль.
Влий йогурт і ретельно перемішай.
На тісто розподіли начинку.
Смородину розподіли по начинці. Зверху посип рівномірно перетертим борошном з маслом.
Запікай 45-50 хв.
Порада: якщо пиріг піднімається по центру, це означає, що він пропікся.
Дістань пиріг з форми за допомогою пергаменту, дай відпочити для стабілізації, а потім повністю остуди.
І ще один спрощений рецепт (без йогурту) схожої випічки — пиріг зі смородиною на пісочному тісті. Смачного!
Рецепти тертих пирогів від шефів і господарок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
