Йогуртове морозиво з бананом — легкий рецепт без морозивниці
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 11 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Йогуртове морозиво з бананом — простий літній десерт, для якого знадобляться лише кілька інгредієнтів і блендер. Для більш насиченого смаку радимо додати шоколад і арахісову пасту, а прикрасити морозиво можна кокосовою стружкою або подрібненими горіхами.
Чим цікавий цей рецепт йогуртового морозива з бананом
Йогуртове морозиво з бананом — це домашній заморожений десерт на основі грецького йогурту, фруктів і натуральних підсолоджувачів. Воно має кремову текстуру навіть без вершків.
Для рецепта найкраще використовувати стиглі банани з більш насиченим смаком і природною солодкістю. Наріж банани шматочками та попередньо заморозь. Потім збий їх у блендері разом із йогуртом, арахісовою пастою, молоком, ваніллю та невеликою кількістю меду до однорідної консистенції.
На бажання до суміші можна додати розтоплений шоколад або використати його для подачі. Також рецепт легко адаптувати під власні вподобання: додати подрібнений арахіс, мигдаль, кокосову стружку чи сезонні ягоди, наприклад полуницю або лохину.
Після приготування переклади суміш у контейнер і постав у морозильну камеру до застигання. Перед подачею дай морозиву постояти кілька хвилин за кімнатної температури, щоб його було легше набирати ложкою.
- для рецепта краще використовувати стиглі банани;
- банани потрібно заморозити щонайменше на 3-4 години;
- готуємо морозиво з медом і ваніліном, тому солодкість можна регулювати на власний смак;
- кількість молока залежить від густоти суміші після збивання;
- шоколад вводять після легкого охолодження, щоб він рівномірно розподілився;
- посипка з арахісу додається перед заморожуванням або подачею;
- десерт бажано витримати в морозильній камері не менше 4 годин.
Рецепт йогуртового морозива з бананом
Інгредієнти 9
Почисть банани, наріж кружальцями та виклади в контейнер. Постав у морозильну камеру на 3-4 години.
У чашу блендера додай заморожені банани, грецький йогурт, арахісову пасту, мед, ванілін і дрібку солі. Влий молоко та збий до однорідної маси. Якщо суміш виходить занадто густою, додай ще 10-20 мл молока та повторно збий.
Поріж шоколад великими шматками й розтопи його на водяній бані: постав жаростійку миску над каструлею з ледь киплячою водою так, щоб дно миски не торкалося води, та помішуй шоколад до повного розчинення.
Також можна розтопити шоколад у мікрохвильовій печі короткими імпульсами по 20-30 секунд.
Залиш на 1 хвилину трохи охолонути, а потім вмішай у морозивну масу.
Переклади суміш у контейнер або форми для морозива. Посип зверху подрібненим арахісом або кокосовою стружкою чи шоколадною крихтою.
Постав морозиво в морозильну камеру на 4-6 годин. Перед подачею залиш при кімнатній температурі на 5 хвилин.
Зберігай бананове морозиво в герметичному контейнері в морозильній камері до 1 місяця. Щоб на поверхні не утворювалися кристали льоду, можна накрити морозиво харчовою плівкою в контакт із поверхнею. Після розморожування повторно заморожувати десерт не рекомендується, оскільки його текстура може змінитися.
Якщо тобі сподобалося йогуртове морозиво з бананом, радимо ще:
Інші рецепти морозива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер