Корисний сніданок: кремова пшоняна каша з йогуртом і яблуками
- Автор
- Валентина Вздульська
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 13 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Цей сніданок складе конкуренцію звичній вівсянці з фруктами — готуємо з пшона дуже ніжну, кремову кашу. Її доповнюють карамелізовані яблука з корицею і натуральний йогурт. Читай, як приготувати цей доступний і корисний сніданок.
Пшоняна каша з йогуртом і яблуками — збалансований сніданок
Якщо на сніданок у тебе знову вівсянка, час згадати про пшоно. Ми звикли додавати його в куліш або гарбузову кашу, але з цієї простої крупи можна приготувати зовсім інший сніданок — ніжний, кремовий і збалансований. У ньому є складні вуглеводи, білки та клітковина.
Пшоно — хороше джерело мінералів, зокрема фосфору, магнію та марганцю. У 100 г сухого пшона міститься близько 285 мг фосфору, 114 мг магнію та 1,6 мг марганцю. Фосфор потрібен організму для вироблення енергії та підтримання кісток і зубів, магній бере участь у роботі м’язів і нервової системи, а марганець — в обміні поживних речовин і захисті клітин від окисного пошкодження.
У цьому рецепті пшоняну кашу варимо на молоці й збиваємо блендером до шовковистої консистенції. Зверху — теплий яблучний соус з легкою карамельною ноткою та ложка густого йогурту або скиру.
Цей поживний сніданок хочеться готувати не тому, що «треба корисно поснідати», а просто тому, що це дуже смачно.
- Звичайне молоко можна замінити рослинним напоєм, як у цьому рецепті пшоняної каші з яблуком і гарбузом.
- Кашу можна готувати з різними фруктами: грушами, персиками, абрикосами, сливами.
- Замість меду можна використати цукор або обійтися без них і протушкувати яблука зі столовою ложкою води.
- Посипай кашу улюбленими горіхами або міксом насіння. Можна доповнити родзинками й курагою, як у рецепті пшоняної каші із сухофруктами.
- Якщо немає блендера, вари кашу удвічі довше, поки вона не розвариться до кремової консистенції. Але в такому випадку збільш кількість рідини на 200 мл.
Рецепт кремової пшоняної каші з йогуртом і фруктами
Промий ячмінну крупу (100 г) спочатку холодною, а потім дуже гарячою водою, щоб прибрати можливу гіркоту.
Переклади крупу в каструлю, додай молоко або рослинний напій (500 мл) і щіпку солі. Вари на маленькому вогні 15 хвилин.
Почисть одне яблуко, видали серцевину, поріж на шматочки й додай до каші через 5 хвилин після початку варіння.
Зварену кашу з яблуком збий блендером до однорідної консистенції.
Почисть друге яблуко, видали серцевину, поріж кубиками. На сковороді тушкуй з медом (1 ст. л.) і корицею (1 ч. л.) 4–5 хвилин до м’якості.
Розклади кашу по тарілках, додай йогурт або скир (100 г). Зверху виклади теплі яблука із соусом. На бажання посип підсушеними на сковороді горіхами або насінням.
Смачного!
Не менш корисний і смачний рецепт — пшоняна каша з кисломолочним сиром. Це збалансований сніданок з білком і вітамінами.