Вологий шоколадний пиріг на кефірі — рецепт Лілії Цвіт
- Автор
- Лілія Цвіт
- 10
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 24 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Популярна кулінарка Лілія Цвіт ділиться рецептом вологого шоколадного пирога на кефірі. Він готується надзвичайно просто, всього за кілька кроків, і виходить пухким і ніжним. Спробуй приготувати.
Про шоколадний пиріг від Лілії Цвіт
Кулінарка Лілія Цвіт пропонує всім, хто любить насичений шоколадний смак і вологу випічку, приготувати шоколадний пиріг на кефірі. В тісто додається олія, тому пиріг виходить бюджетнішим за шоколадний пиріг на вершковому маслі. Також він печеться дуже просто, треба лише окремо змішати сухі й вологі інгредієнти, потім їх поєднати й поставити в духовку.
Авторка рецепта випікає пиріг у прямокутній формі, але так само можна використати круглу форму діаметром 25-26 сантиметрів. Готовність пирога перевіряють дерев’яною шпажкою, вона має виходити сухою.
Пиріг покривається глазур’ю і прикрашається ягодами. У Лілії Цвіт це лохина, але ти можеш використати будь-які ягоди, які добре поєднуються із шоколадом: малину, вишню, полуницю. Можна також присипати такий пиріг кокосовою стружкою.
Якщо любиш дуже вологу текстуру, приготуй також мокрий шоколадний пиріг за відомим турецьким рецептом.
Відео, як готувати шоколадний пиріг на кефірі
Лілія Цвіт пече цей пиріг у духовці. На бажання, його можна спекти в аерогрилі, але готуй удвічі меншу порцію. Також маємо рецепт шоколадного пирога на пательні, якщо не хочеш вмикати духовку.
Рецепт шоколадного пирога на кефірі
Інгредієнти 13
Збий яйця (4 шт.) з цукром (200 г) і ванільним цукром (10 г) до однорідності. Влий кефір (250 мл) і олію (120 мл), перемішай.
Просій борошно (300 г) разом з какао (50 г) і содою (1 ч. л.).
Змішай сухі інгредієнти з вологими до однорідності.
Виклади тісто у змащену олією форму 26×20 см. Печи за 160 °C впродовж 50 хвилин.
Нагрій на повільному вогні цукор (100 г), какао (30 г), сметану (70 г) і вершкове масло (70 г), поки маса не почне загусати.
Покрий теплою глазур’ю випечений пиріг. Прикрась ягодами на бажання.
Смачного!
Таку випічку можна пекти не лише на кефірі. Читай, як готують вологий шоколадний пиріг кладдкака у Швеції. Маємо також дуже економний рецепт вологого шоколадного пирога на воді.