- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 32 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Смачна, вегетаріанська паста з лимоном — це чудовий варіант обіду, коли так хочеться чогось легкого й освіжаючого! Соус песто, зроблений власними руками, робить цю пасту неперевершеною.
Кажуть, песто відомий ще з часів Римської імперії. Італійці настільки люблять цей соус, що навіть проводять світовий чемпіонат із виготовлення песто в місті Генуя! Зазвичай італійський соус песто готують з оливкової олії, часнику, кедрових горіхів, базиліку і пармезану. Ми ж пропонуємо також додати шпинат і броколі, для більш овочевого і легкого смаку.
Отже, приготуйте всі інгредієнти, кухонний комбайн і давайте починати!
Інгредієнти 12
Основні
Зваріть пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці. Заморожений горошок залийте кип’ятком на пару хвилин до нагріву.
В цей час броколі промийте, розберіть на суцвіття, і покладіть і у киплячу підсолену воду, відварюйте протягом 4 хвилин. Шпинат також занурте у киплячу воду на 1 хвилину, дістаньте і відіжміть від води.
Промийте базилік і покладіть до кухонного комбайну разом зі шпинатом, броколі і кедровими горіхами.
Часник натріть на тертці. З половинки лимону вичавіть сік і почистьте цедру.
Перемішайте часник, лимонну цедру та сік, оливкову олію, горох, пармезан та м’який сир, посоліть за смаком. Додайте в песто.
Злийте воду з макаронів, залишивши трохи для подальшого приготування. Поверніть макарони в каструлю та додайте песто, розбавте водою і перемішайте.
Паста з лимоном і песто готова! Смачного!
Більше цікавих рецептів пасти
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
2 год