Як приготувати вірменський рулет-лаваш з фаршем, що запікається під сиром
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 38 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Ми любимо швидкі страви з лаваша, коли це ще й легко готувати. Вірменський рулет-лаваш формуємо з обсмаженим фаршем і сирним прошарком. Натертим сиром і смачним соусом прикрашаємо страву перед запіканням.
Для цього сирно-м’ясного лаваша взяли свинячий фарш. Попри соковитість такого фаршу, потрібні по дві цибулини й морквини.
Натертий твердий сир викладаємо в начинку, рештою посипаємо рулет з лаваш і фаршу. Для апетитної скоринки змащуємо рулети соусом зі сметани й гірчиці.
Якщо немає впевненості в духовці, і є ризик, що сир підгорить, накрий лаваші фольгою не в контакт. А за три хвилини до кінця запікання, зніми її.
Готуємо вірменський рулет-лаваш з фаршем
Інгредієнти 12
Почищену цибулю наріж, почищену моркву натри, зелень наріж.
На сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії, обсмаж овочі до прозорості.
Всип фарш, перемішай і смаж, розбиваючи грудочки, 7-8 хв.
Додай зелень, посоли, поперчи, всип сушений часник, коріандр і обсмажуй 1-2 хв.
Постав духовку грітися до 180°С. Форму змасти олією.
Розклади лаваш на столі, відріж два однакових пласти.
Сир натри й половину сиру розклади по лавашах.
Увага: половиною сиру посипаємо рулет-лаваш перед випіканням.
Другим шаром виклади фарш без рідини, що утворилася!
Сметану змішай з гірчицею, трохи посоли й поперчи. Половиною соусу змасти фарш, решту соусу залишаємо для змащування.
Лаваш трохи підгорни з боків і акуратно загорни в рулети.
Лайфхак від SHUBA: що робити, щоб лаваш не рвався.
Поклади лаваші у форму, змасти соусом і посип сиром. Запікай 20-25 хв.
Швидка ситна страва без духовки — дуже радимо скуштувати закусковий рулет з лавашем і крабовими паличками, смачного!