Кукурудзяна каша з гарбузом на воді — корисній осінній сніданок
- Автор
- Вікторія Ваків
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 13 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Кукурудзяна каша з гарбузом — корисний осінній сніданок, який забезпечує організм клітковиною, вуглеводами та бета-каротином, що перетворюється на вітамін А. Завдяки гарбузу каша має природну солодкість, тож кількість доданого цукру можна звести до мінімуму.
Чим цікавий рецепт кукурудзяної каші з гарбузом
Кукурудзяна каша з гарбузом смакує як теплою, так і охолодженою. Готувати її можна зі свіжого або замороженого гарбуза, а сухофрукти додадуть солодкості без потреби використовувати багато цукру. Волоські горіхи та насіння збагатять кашу з гарбузом ненасиченими жирами й додадуть текстурного контрасту.
Щоб кукурудзяна каша вийшла ніжною, спочатку відвари гарбуз до м’якості, а потім додавай кукурудзяну крупу. Для одноріднішої консистенції розімни частину гарбуза виделкою. Кількість води регулюй під час варіння: крупа поступово вбирає рідину, а після охолодження каша стає густішою. Якщо хочеш додати мед, зроби це наприкінці приготування.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
- для рецепта підійде кукурудзяна крупа дрібного або середнього помелу;
- гарбуз краще нарізати невеликими кубиками, щоб він швидше приготувався;
- пропорція крупи та води залежить від помелу, тому за потреби можна додати трохи гарячої води;
- волоські горіхи можна замінити фундуком або мигдалем;
- для природної солодкості використовуй стиглий гарбуз, а цукор додавай лише на бажання;
- після приготування каші варто дати їй постояти під кришкою 5-10 хвилин.
Рецепт кукурудзяної каші з гарбузом
Інгредієнти 7
Почисть гарбуз від шкірки та насіння. Наріж м’якоть невеликими кубиками приблизно по 1-2 см. Чим менші шматочки, тим швидше вони стануть м’якими.
Переклади гарбуз у каструлю з товстим дном і залий 400 мл води. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари 10-15 хвилин під кришкою, доки гарбуз не стане м’яким. На бажання розімни частину шматочків виделкою, щоб каша мала ніжнішу консистенцію.
Промий крупу і всип у каструлю до гарбуза. Додай сіль та перемішай. Влий решту води, доведи до слабкого кипіння й вари на невеликому вогні 15-20 хвилин. Регулярно помішуй, особливо наприкінці приготування, щоб каша не прилипала до дна. Якщо вона стає надто густою, долий трохи гарячої води.
Поки вариться каша, подрібни волоські горіхи ножем. На бажання підсуши їх на сухій сковороді протягом 2-3 хвилин, періодично помішуючи. Не залишай горіхи без нагляду, щоб вони не підгоріли.
Коли крупа стане м’якою, зніми каструлю з вогню. На бажанням додай вершкове масло або трохи олії. Накрий кришкою та залиш на 5-10 хвилин. Перед подачею розклади кашу по тарілках і посип подрібненими горіхами. Якщо хочеш солодший смак, додай трохи меду вже до готової каші.
Дай гарбузовій каші трохи охолонути, переклади в герметичний контейнер і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Зберігай до 2 днів. Під час розігрівання на плиті або в мікрохвильовій печі додай трохи води чи молока, адже після охолодження каша загусне.
Якщо тобі смакувала кукурудзяна каша з гарбузом, спробуй також:
Інші рецепти каш
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.