- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 9 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
Ризото примавера — прекрасний обід весняно-літнього сезону! Ця овочева страва особливо буде до смаку вегетаріанцям, адже не містить м’яса, проте завдяки бобовим в ній достатньо білка.
Історія цієї страви досить цікава, адже спочатку з’явилася паста примавера, а вже потім по аналогії почали готувати однойменне ризото. Створена паста примавера була в Нью-Йорку шеф-кухарем італійського походження ще у 1970-х роках, а в основі її були свіжі весняні і літні овочі.
Ми ж пропонуємо вам адаптований рецепт — із замороженими овочами і рисом замість пасти. Таке ризото дуже просто приготувати, його навіть не обов’язково варити — мікрохвильова піч також впорається із цим завданням на ура!
Інгредієнти 10
Основні
Рис промийте і покладіть у посуд для мікрохвильової печі. Влийте вино і 140 мл бульйону. Накрийте харчовою плівкою і поставте у мікрохвильову піч на 10 хвилин.
Перемішайте рис, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте ще 140 мл бульйону і готуйте у мікрохвильовці ще 4 хвилини.
М’яту промийте і порвіть на довільні шматки. Знову перемішайте рис, потім додайте заморожені овочі, спаржу та решту бульйону. Знову накрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку на 7 хв. Додайте сир і м’яту, а потім залиште ризото на 3 хвилини перед подачею.
Ризото примавера готове! Смачного!
Більше смачних рецептів для мікрохвильовки:
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Вікторія Ваків
1 год
Панетоне з білим шоколадом і апельсиновою цедрою — паска по-італійськи
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мікрохвильова піч — як вона працює