- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 18 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Одна з головних легких вечер літа — фаршировані кабачки. Пропонуємо зробити їх без м’яса, але з дуже збалансованою начинкою. Кабачки, фаршировані яйцем та рисом, перед тим, як відправитися до духовки, наріжемо брусочками та приберемо трохи м’якоті. Все робимо просто та швидко, зберігаючи харчову цінність кабачків!
Чому ми любимо кабачки, фаршировані яйцем і рисом
У цьому рецепті кабачки відіграють роль їстівних формочок для начинки з рису, овочів, сиру і яйця. Тобто у нас будуть маленькі кабачкові човники. Але щоб спростити процес, наріж їх на крупніші бруски. Рисово-овочева начинка для кабачків стане смачнішою з твоїми улюбленими спеціями.
До слова, ситніші варіанти готують так: фарширують спробуй кабачки з яловичиною, рисом і овочами або нафарширувати їх грибами (печерицями).
Простий французький рецепт: кабачки, фаршировані сухарями та оливками
Рецепт кабачків, фаршированих яйцем і рисом
Інгредієнти 9
Основні:
Рис промий, залий 240 мл води, посоли та вари на маленькому вогні 15 хвилин.
Тим часом цибулю та моркву почисть, подрібни та обсмаж на олії до рум’яності (4-5 хв.).
Сир натри.
З готового рису злий воду, переклади рис у глибоку миску. Додай обсмажені овочі, тертий сир (60 г) і яйце. Посоли, поперчи й перемішай.
Духовку розігрій до 180°C.
Форму злегка змасти олією.
Кабачки помий, обсуши і наріж брусочками завширшки 6 см. Обережно прибери м’якоть, залишивши стінки і дно.
Поклади кабачки у форму, заповни їх начинкою і посип рештою тертого сиру.
Запікай 25-30 хвилин.
Легкої вечері!
Не втрачаймо можливості приготувати якнайбільше смачного з кабачків. Подивися на наші популярні рецепти:
- кабачки, фаршировані амарантом;
- кабачкові оладки в духовці;
- італійський пиріг-запіканка гато з кабачків.
