Як зварити варення зі слив половинками — рецепт на 1 кг фруктів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.62 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Якщо вже й говорити про найсмачніший фрукт для варення, то це слива. Пропонуємо варення зі слив половинками. Потрібно проварити варення кілька разів по 7-8 хвилин. Зручніше закривати зимовий десерт у півлітрових банках.
Чому ми це варення зі слив
Так, зручніше намазувати на хліб і використовувати для випічки сливовий джем. Але ми хотіли зберегти цілісність фруктів. Саме тому потрібно кілька разів швидко проварювати сливи.
Для глибшого смаку і навіть повноцінного десерту варення зі слив готують з волоськими горіхами, дуже добре доповнює сливове варення мигдаль і какао-порошок для сливової нутели.
Вибирай стиглі, але не перезрілі плоди із щільною м’якоттю.
Солодкий експеримент: сливово-персиковий конфітюр
Готуємо варення зі слив половинками
Сливи добре вимий, розділи на дві половинки, кісточки видали.
Підготовлені половинки поклади в каструлю, в якій варитиметься варення.
Нагрій воду на плиті, всип цукор. Помішуючи, доведи до кипіння на середньому вогні. Прокип’яти 2-3 хвилини
Залий сливи гарячим сиропом. Дай постояти 4-5 годин, щоб пустили сік
Поки сливи пускають сік, постерилізуй 3-4 півлітрові банки на пару над чайником кілька хвилин.
Кришки прокип’яти кілька хвилин.
Постав сливи на вогонь і доведи до кипіння, помішуючи, у 2-3 підходи по 7-8 хвилин на невеликому вогні з проміжками в 3 години.
Увага: під час кожного кип’ятіння знімай піну.
Гаряче варення розклади в банки й закрий металевими кришками. Переверни і укутай до охолодження.
Зберігай у сухому прохолодному місці.
Смачної зими!
Сливи дуже універсальні. Дивись, що можна спекти й приготувати на зиму в сезон:
