Німецький штрейзельний пиріг з вишнею
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Коли приходить сезон вишні, це неможливо пропустити. Німецький штрейзельний пиріг з вишнею — гарний приклад, що можна зробити з цією кислою ягодою. Легко готується і страшенно смачно!
Німецький штрейзельний пиріг з вишнею, виготовлений з пісочного тіста та вишневої начинки, дуже популярний у Німеччині і точно сподобається новачкам — так його просто спекти.
Цей пиріг виник у Саксонії (Східна Німеччина) у 16 столітті, а до кінця 20 століття він став головним десертом країни. Сьогодні штрейзельний пиріг — найулюбленіший пиріг до кави не тільки у Німеччині, а й у всій Європі. Спробуйте приготувати його й на своїй кухні, наступний у черзі — чорничний пиріг.
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 180°C. Розм’якшене вершкове масло збийте зі 150 г цукру, поки маса не стане світлою. Додайте яйце і збивайте до однорідності. Просійте 300 г борошна, розпушувач і дрібку солі. Все змішайте і замісіть гладке тісто.
Викладіть більшу частину тіста в змащену маслом рознімну форму. Щільно притисніть тісто пальцями, щоб вийшов корж товщиною 2 см.
Вишні помийте, видаліть кісточки і розріжте навпіл, потім покладіть у каструлю. Змішайте вишневий сік, крохмаль і 50 г цукру, що залишився, в мисці, потім залийте вишню. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Дайте покипіти приблизно 5 хвилин, часто помішуючи. Потім вилийте вишневу суміш на корж.
Змішайте тісто, що залишилося, із 70 г борошна, щоб вийшли крихти, далі посипте на вишневу масу. Відправте в розігріту духовку і випікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин, поки крихта не стане золотистою. Дайте німецькому штрейзельному пирогу з вишнею охолонути до кімнатної температури перед подачею.