Фото: Depositphotos

Простий десерт із Шотландії: булочки скони з черешнями

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
473
ккал
8 г
білки
23 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спробуйте цей простий рецепт булочок сконів з черешнями, які ідеально підходять до чашки чаю.

Вважається, що скони з’явилися у Шотландії на початку 1500-х років, а перша письмова згадка була зроблена шотландським поетом у 1513 році. Спочатку булочки готували з вівса, надавали їм форму великого кола та ділили на трикутники. Потім їх запікали на сковороді на відкритому вогні, хоча сьогоднішні скони готуються з борошна та запікаються у духовці.

Спробуйте: Ягідні скони на сніданок

Жоден пообідній чай не обходиться без булочки, і ці скони з черешнею — ідеальний вибір. Вони легкі, пухкі і солодкі, але при цьому не надто ситні, тож у вас точно лишиться місце для інших страв. Скони — це настільки легко, що вам просто треба змішати всі інгредієнти, розкачати тісто, нарізати його на трикутнички та запекти. Хіба може бути ще простіше?

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 200˚С. Просійте разом борошно, цукровий пісок, розпушувач та сіль у миску. Додайте нарізане на шматки вершкове масло і за допомогою ножа порубайте суміш, поки вона не нагадуватиме грубі крихти.

Крок 2/5

Помийте черешню, видаліть черешки та кісточки, розріжте навпіл. Додайте її до крихт і перемішайте.

Крок 3/5

Змішайте густі вершки, яйце, ягідне варення та ваніль у мисці. Додайте суміш вершків до борошняно-черешневої маси, обережно перемішайте. Тісто має бути розсипчастим, але якщо воно вийшло надто розсипчасте, додайте трохи вершків.

Крок 4/5

Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розкачайте його у прямокутник розміром приблизно 20 на 30 см. Обріжте краї ножем. Розріжте тісто навпіл поперек, потім розріжте вздовж на чотири частини, щоб вийшло 8 прямокутників. Розріжте кожен прямокутник навпіл по діагоналі, щоб вийшло 16 трикутників.

Крок 5/5

Перекладіть трикутні коржики на застелений пергаментом лист і випікайте до золотистого кольору 20-25 хвилин. Дайте охолонути 15 хвилин на деку, потім перекладіть булочки на решітку, щоб вони повністю охолонули. Тепер можете подавати!

Цікавитеся кухнею Шотландії? Маємо для вас іще один чудовий і простий рецепт — шотландське пісочне печиво шортбред із тьох інгредієнтів.

Підпишися на нас
в Google News