- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 17 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Китайська локшина допоможе справити враження, адже така, на перший погляд проста страва, має інтенсивний, насичений смак завдяки соусу.
Приготування дуже просте, головне — знайти необхідні вам інгредієнти. Якщо ж більшість складових викликає у вас подив, і ви не розумієте різницю між звичайним і темним соєвим соусом — радимо ознайомитися з гідом по китайській кухні.
Проте і з цією стравою можна трохи погратися. Кунжутна паста заміняється тахіні (це схожі речі, проте не одне й саме) або арахісове масло, а якщо ви не можете знайти сичуанський перець, його, по суті, можна і не додавати.
Інгредієнти 13
Основні
Для соусу
У невелику миску додайте кунжутну пасту, кунжутну олію та чорний рисовий оцет. Збийте, щоб з’єднати.
Продовжуйте збивати, додаючи решту інгредієнтів соусу. Спробуйте на смак і додайте цукор, якщо потрібно.
Відваріть сушену локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте на друшляк.
Помістіть локшину у велику (бажано теплу) миску. Знову збийте соус і вмішайте його в локшину.
Арахіс підсмажте на сухій сковороді 2-3 хвилини. Цибулю подрібніть.
Розкладіть локшину в окремі миски та прикрасьте подрібненим арахісом і ріпчастою цибулею.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Вок