Фрикадельки з цукіні в томатному соусі: бюджетно та смачно
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 15 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Любите цукіні? Тоді SHUBA йде до вас! Якщо не любите, ми теж ідемо до вас, бо знаємо страву, завдяки якій ви полюбите цей овоч!
Як ми вже вам не пропонували приготувати цукіні! Ми робили з них оладки на сніданок і шашлик для пікніка, а ще начинку для пирогів і вегетаріанський тартар. Та що там казати, ми навіть пекли з цукіні кексики, брауні та хліб! А ось фрикадельки з цукіні в пряній томатній підливі ми ще не робили! Приготуємо?
Інгредієнти 16
Основні:
Для соусу:
Цукіні промийте та обріжте кінчики. Натріть на тертці. Присоліть, помніть масу та злийте з цукіні сік.
Перемішайте цукіні, яйце, панірувальні сухарі, орегано та дрібно нарізаний базилік. Наприкінці додайте перець і сіль (якщо потрібно). Сформуйте невеликі фрикадельки розміром із волоський горіх. Якщо погано формуватимуться, додайте ще сухарів.
Розігрійте 3 столові ложки олії у сковороді і обсмажте фрикадельки до золотистої скоринки з усіх боків.
Помідори надріжте і опустіть у киплячу воду кілька хвилин. Дістаньте з окропу, зніміть шкірку і дрібно наріжте. Подрібніть блендером, отриману томатну масу викладіть у розігріту глибоку сковороду, видавіть часник, додайте сіль, перець, дрібно рубані листочки базиліка та сушений орегано. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і протушкуйте разом 5-7 хвилин. Потім викладіть у соус фрикадельки з цукіні і тушкуйте разом на повільному вогні під кришкою 10 хвилин.