Пікантний салат з грушею, горіхами та козячим сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 43 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
SHUBA пропонує приготувати цей пікантний салат, що справді породжує симфонію смаку! Адже тут стиглі груші, козячий сир, підсмажені волоські горіхи та витриманий бальзамік співають прекрасну мелодію, задіюючи всі ноти: солоні, солодкі, кислі, вершкові, фруктові, трав’яні — в ідеальній гармонії.
Поради від SHUBA: для більш насиченого смаку можете замінити козячий сир на сир з пліснявою — дор блю, рокфор чи горгонзолу. До речі, обов`язково готуйте салат безпосередньо перед подачею на стіл, щоб він мав свіжий вигляд.
Якщо ви любите горіхи, вам буде доречним рецепт варення з волоських горіхів, а ще спробуйте приготувати дуже приємну страву, яка прикрасить собою не тільки буденний стіл, а і святковий: брюссельська капуста з грушею, горіхами та беконом.
Інгредієнти 12
Основні
Для заправки
Листя салату та руколу ретельно помийте, покладіть обсихати на паперові рушники.
Сир наріжте невеликими шматочками.
Пательню розігрійте, покладіть туди горіхи, зменште вогонь та прожарте горіхи протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Додайте до пательні мед, ретельно перемішайте. Смажте горіхи, постійно помішуючи, поки вони не закарамелізуються.
Груші ретельно помийте. Обирайте соковиті та щільні за структурою плоди. Видаліть серцевини та плодоніжки. Наріжте фрукти тонкими скибочками. Лимон ретельно помийте, розріжте. Полийте грушу соком половинки лимона, щоб не потемніла.
З’єднайте оливкову олію, бальзамічний оцет (можна замінити соком другої половини лимона), гірчицю, сіль та перець. Збийте всі інгредієнти віничком до однорідності.
На пласку тарілку чи блюдо викладіть листя салату та руколу. Зверху покладіть шматочки груші та козячий сир. Покладіть зверху карамелізовані волоські горіхи та полийте салат заправкою, ретельно перемішайте та подавайте до столу. Смачного!