- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.55 г
- білки
- 0.27 г
- жири
- 132 г
- вуглеводи
Це грушеве варення просте й універсальне — ти можеш використовувати різні сорти груш щоразу, коли його готуєш. Деякі партії можуть бути злегка квітковими або терпкішими, залежно від сорту фруктів. Груша — чудовий інгредієнт для десертної консервації та інших страв.
Про грушеве варення
Груші — чудовий фрукт для приготування пряного варення або фруктової олії. У нас фрукти з’єднаємо з лимоном, заздалегідь провареним. До слова, груші добре поєднуються з іншими фруктами, як у яблучно-грушевому пюре.
Можеш присмачити варення невеликою кількістю кардамону і ванілі. Ваніль лише трохи додає певного аромату, водночас не впливаючи на грушевий смак. А ось кардамон або кориця зроблять його виразнішим. Незвичайним буде грушеве варення з маком.
Весь смак осені: грушевий мармелад
Як приготувати грушеве варення з лимоном
Добре вимий лимон, видали насіння і наріж невеликими скибочками.
Залий часточки склянкою води, доведи до кипіння і вари 5 хвилин. Проціди через сито рідину і викинь лимон.
Додай цукор, перемішай і постав на вогонь. Вари, поки рідина не перетвориться на сироп — цукор має повністю розчинитися.
Промий груші, видали серцевину і наріж тонкими часточками. Поклади в каструлю.
Постав каструлю на вогонь, додай сироп. Доведи до кипіння і провари 5 хвилин. Зніми з вогню і дай повністю охолонути.
Коли варення охолоне, знову постав каструлю на вогонь і вари ще близько 30 хвилин.
Дві банки (півлітрові) і кришки постерилізуй. Зручніше це робити на пару над чайником, а кришки просто прокип’ятити кілька хвилин.
У підготовлені банки розлий варення, герметично закрий і залиш остигати.
Зберігай у прохолодному місці.
Подивися, що ще можна приготувати з груш. Це і десерт на кожен день, і консервація на зиму:
Випічка з грушами
У цьому рецепті чаклують