Запечена цвітна капуста зі смачним грибним соусом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 31 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Це дуже вишуканий рецепт із прованськими травами. Таку капусту не гріх поставити навіть на святковий стіл.
Здавалося б, цвітна капуста — це такий овоч, що коли він є, його можна й з’їсти, а коли нема — то про нього ніхто й не згадає. Майже овоч-невидимка.
Це смачно: Швидкий салат з цвітною капустою — смакота на свята та будні
Але цю ситуацію потрібно виправляти! Бо цвітна капуста, яку ми майже не використовуємо (хіба що інколи можемо посмажити чи відварити), насправді неймовірно смачна. Якщо, звісно, знати, як її правильно приготувати й під яким соусом подавати до столу.
Щобільше, цей овоч стане справжньою окрасою будь-якого святкового меню! Ми в цьому глибоко переконані!
Інгредієнти 19
Основні
Для соусу
Розігрійте духовку до 180 °C. Покладіть цвітну капусту на деко, змастіть 4 столовими ложками розтопленого вершкового масла та приправте сіллю й перцем. Навколо цвітної капусти розкладіть часник і зелень.
Запікайте, поки цвітна капуста не стане м’якою (близько години) та трохи обвугленою.
Зробіть соус. У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, до м’якості (5 хвилин).
Наріжте гриби й перемішайте їх із зеленню, приправте сіллю й перцем до смаку. Додайте до цибулі й готуйте, помішуючи, поки гриби не стануть м’якими й золотистими, приблизно 4 хвилини.
Додайте розчавлений зубчик часнику і борошно. Готуйте хвилину, потім влийте бульйон і доведіть суміш до кипіння.
Зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки суміш не загусне до бажаної консистенції (5 хвилин).
Додайте соус до цвітної капусти й подавайте.
Смачного!