Фото: Depositphotos

П’ядіна Романьйола — базовий рецепт італійського бутерброда

Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
964
ккал
54 г
білки
41 г
жири
99 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

П’ядіна Романьйола є флагманом гастрономічної традиції Романьї, області в центрі Італії. Вона знаходиться у нашому списку найулюбленіших і найвідоміших вуличних страв у світі.

П’ядіну Романьйолу називають королевою італійської вуличної їжі, яку люблять мільйони людей по ​​всьому світу. Здається, що це надто гучна заявка, але варто вам тільки відкусити шматочок бутерброда, як ви погодитеся з цим твердженням.

П’ядіну можна начинити будь-якими інгредієнтами, які підкаже ваша уява. Від традиційних, таких як шинка, рукола і сир, до найінноваційніших, таких як хумус, тофу або курячий салат, результат завжди буде дуже апетитним!

Читайте також: Українська канапка з буряком і оселедцем

Ми пропонуємо П’ядіну Романьйолу з грецьким йогуртом, шпинатом і шинкою. Але ви також можете вживати її замість хліба або як закуску, намазавши джемом, шоколадним кремом або горіховою пастою.

Готуємо й інші прості та смачні страви по-італійськи.

Інгредієнти 8

Основні

Для начинки

Крок 1/6

Всипте у миску просіяне борошно, додайте смалець, сіль, соду і воду та перемішайте.

Крок 2/6

Як тільки маса набуде форми, перекладіть тісто на робочу поверхню і довго вимішуйте, поки не отримаєте гладеньке і однорідне тісто.

Крок 3/6

Розділіть тісто на 8 кульок, накрийте їх харчовою плівкою і дайте відпочити не менше 30 хвилин. Потім розкачайте скалкою кульки у тонкі коржики.

Крок 4/6

Поставте на вогонь сковороду з антипригарним покриттям і як тільки вона нагріється, покладіть коржики. Готуйте 3-4 хвилини, потім переверніть і смажте з іншого боку, поки тісто не стане трохи золотистим.

Крок 5/6

Продовжуйте готувати, поки не підсмажите всі коржики. Складіть їх у тарілку і накрийте чистим рушником, щоб вони залишалися м’якими і теплими.

Крок 6/6

Змастіть коржики грецьким йогуртом, викладіть на кожний кілька скибочок шинки і жменю помитого шпинату. Складіть коржики навпіл і насолоджуйтесь!

Підпишися на нас
в Google News