Салат із запеченим гарбузом і кускусом — рецепт Джеймі Олівера
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
Смакота для холодної пори року, що готується за лічені хвилини.
Як часто ви їсте кускус? Якщо не дуже, то ми вже йдемо до вас! Не лякайтеся, ми просто хочемо розповісти, що з кускусом можна приготувати швидкий овочевий сніданок, можна зробити знаменитий близькосхідний салат табуле, можна навіть нафарширувати ним перці! З кускусом можна готувати сотні смачних страв, адже він універсальний, як рис чи макарони (що таке кускус насправді — читайте тут).
А британський шеф Джеймі Олівер пропонує зробити з кускусом швидкий і простий, але дуже смачний салат.
Чудовий рецепт легкого теплого салату, який можна приготувати за лічені хвилини й відправити в духовку.
Джеймі Олівер
Повторімо цю теплу та неймовірно смачну страву на своїй кухні?
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 190°C.
Почистьте гарбуз, вийміть насіння та наріжте великими шматками. Покладіть у форму для запікання.
Візьміть перець чилі та дрібно наріжте. Додайте до гарбуза.
Насіння зіри й гілочки чебрецю перемішайте з 2 столовими ложками олії. Додайте морську сіль (хоча можна й звичайну). Полийте заправкою гарбуз і поставте в духовку.
Запікайте протягом 45-50 хвилин або до золотистого кольору, перевертаючи гарбуз.
Покладіть кускус у миску і залийте окропом так, щоб вода була на 1 см вище кускусу. Накрийте миску та залиште на 10 хвилин.
Гарбузове насіння обсмажте на сухій сковороді.
Запарений кускус перемішайте виделкою, додайте цедру і сік лимона, смажений гарбуз і 2 столові ложки олії. Подавайте, посипавши гарбузовим насінням.
Смачного!
