Фото: Depositphotos

Що на обід? Баранина з осінніми овочами!

Складність приготування
Легкий
6
порцій
4
години готування
20
хвилин підготовки
843
ккал
69 г
білки
47 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Неймовірно смачна баранина, запечена разом з осінніми овочами: ріпою, цибулею-пореєм, морквою й томатами — це страва, яку можна подати не тільки в робочий тиждень чи на вихідні, а й на родинне свято.

Чудове асорті з овочів та м’яса, готується з додаванням розмарину, курячого бульйону і сухого білого вина, що не може не позначитися на незрівнянному смаку цієї страви.

Після ситного рагу подавайте легкий десерт: желе з кефіру з яблуками.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Помийте і очистіть баранину від плівок.

Очистіть моркву, наріжте шматками завдовжки 4-5 см.

Очистіь від зеленої частини цибулю-порей, наріжте крупними шматками білу частину.

Очистіть ріпу і наріжте крупними квадратами.

Часник очистіть і подрібніть.

Вимиті палички селери наріжте шматками завдовжки 4-5 см.

Помідори розріжте навпіл.

Відокремте листя розмарину від гілочок, листя подрібніть руками.

Крок 2/4

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Приготуйте глибоку велику форму для запікання.

Змішайте подрібнений розмарин, часник і оливкову олію та добре приправте сіллю й перцем.

Покладіть баранину у форму і натріть розмариново-часниковою сумішшю.

Крок 3/4

Перемістіть форму з бараниною в розігріту духовку на 30 хвилин, потім вийміть і зменште температуру в духовці до 160 градусів.

Додайте до баранини селеру, моркву, цибулю-порей і ріпу. Влийте вино і бульйон. Накрийте форму подвійним листом фольги і готуйте 2,5 години, потім зніміть фольгу, додайте помідори і готуйте ще 1 годину.

Крок 4/4

Готову баранину наріжте крупними шматками й подавайте разом з овочами.

Смачного!

Підпишися на нас
в Google News