Салат із буряка, хрону та йогурту
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 2 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Яскравий, інтенсивний і багатий, цей салат із буряка, хрону та йогурту точно не пройде повз вас! Використовуючи попередньо приготовлені буряки, ви можете всього за кілька хвилин подати на стіл цю корисну і яскраву страву.
Буряк — досить спірний інгредієнт, але ніжний йогурт нейтралізує солодкий землистий смак коренеплоду, який не всім подобається. А ще буряк досить легкий, тому у вас вийде корисна страва, що підійде для відновлення після переїдання на вихідні чи свята!
Подавайте цей салат із буряка, хрону та йогурту з кількома скибочками домашнього хліба, і він стане чудовою самостійною стравою. Але ви також можете додавати його до рису, картоплі, перловки, макаронів.
Інгредієнти 9
Основні
Буряки середнього розміру помийте і зваріть до готовності (40-45 хвилин). Дайте трохи охолонути, потім очистіть і наріжте соломкою або кубиком.
Вино налийте в сотейник, додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі. Охолодіть і додайте у вино буряк.
Цибулю і часник очистіть та подрібніть. Покладіть у буряк і перемішайте. Перекладіть у посуд із кришкою і поставте в холодильник на ніч.
Потім маринад злийте, додайте хрін, йогурт і перемішайте.
Салат готовий!