Готуємо бюджетно, корисно і смачно: індійський дал із сочевиці
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 12 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Це легке вегетаріанське рагу із сочевиці та ріпи готується менш ніж за 40 хвилин. Подавайте дал із рисом басматі або коричневим рисом для смачної, здорової та демократичної для гаманця вечері в будні.
Для приготування індійського далу вам знадобиться лише сочевиця і ріпа яку можна замінити на кольрабі, та багато спецій, які ви можете корегувати за смаком. SHUBA має спрощений рецепт, за яким дал із сочевиці можна приготувати іще швидше, ніж цей дал.
Якщо маєте трохи більше часу, приготуйте до далу традиційні індійські коржики — чапаті.
Цікавитесь індійською кухнею? Радимо приготувати традиційний чай масала і запросити на індійське чаювання друзів.
Інгредієнти 12
Основні
Для подачі
Подрібніть очищений часник. Ріпу очистіть і наріжте кубиками. Помідори помийте і також наріжте кубиками.
Додайте в середню каструлю 3-4 ст.л. води, помістіть в каструлю часник і готуйте його 2 хвилини.
Додайте помідори і готуйте ще 1 хвилину. Додайте ріпу, перемішайте і варіть під кришкою 2-3 хв.
Тим часом промийте й обсушіть сочевицю.
Додайте в каструлю сочевицю, спеції, воду і кокосове молоко. Доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні під кришкою 17-20 хвилин.
Подавайте, збризнувши свіжим лимонним соком, коричневим рисом або рисом басматі і коржиками чапаті.
Крисна порада
Зберігайте залишки в холодильнику. Оскільки дал може загуснути в холодильнику — додавайте трохи води при розігріванні.
Смачного!