Гарбузові коржики з начинкою — простий сніданок на сковороді
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 55
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 8 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Гарбузові коржики з начинкою — це простий і смачний пікантний дріжджовий виріб, який можна подавати на сніданок або закуску, не буде зайвим він і на перекус.
Гарбуз є символом осені. Його кисло-солодкий смак робить ягоду ідеальною для найрізноманітніших поєднань. Ви можете перетворити гарбуз на пюре і приготувати відмінне гарбузове ризото, або запекти в духовці для смачного гарніру до м’ясних страв, або використовувати його для гарбузового флану.
Типовий солодкуватий смак гарбуза також робить його ідеальним для приготування різних видів десертів, таких як гарбузовий пиріг або гарбузове печиво.
Сьогодні ж у нас ароматні й м’які гарбузові коржики з тягучою і ароматною начинкою. До речі, ви можете зробити їх більш «багатими», додавши до начинки шинку, овочі або ваші улюблені інгредієнти.
Інгредієнти 7
Основні
Гарбуз помийте, почистіть від шкірки й наріжте шматочками. Перекладіть їх у миску і пюруйте за допомогою занурювального блендера.
Влийте до пюре теплу воду і перемішайте лопаткою. Додайте сухі дріжджі, сіль і мускатний горіх.
Всипте до маси просіяне борошно і продовжуйте перемішувати. Коли інгредієнти добре змішаються, перекладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і вимісіть його руками. Коли воно стане гладеньким, дайте постояти у холодильнику 20 хвилин.
Після закінчення часу продовжуйте вимішувати тісто, щоб воно було щільним. Покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і дайте йому піднятися протягом 2-3 годин.
Розділіть тісто на 8 рівних кульок. Розкачайте їх качалкою у кружечки. Посередині викладіть столову ложку тертого сиру і защипніть краї.
Акуратно розкачайте кожний коржик, щоб розподілити начинку. Але будьте обережними, щоб не порвати тісто.
Готуйте коржики з гарбуза на сухій сковороді, час від часу перевертаючи, близько 2-3 хвилин з кожного боку.