Фото: Depositphotos

Заморити черв’ячка: оливкові хлібні палички

Складність приготування
Легкий
8
порцій
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
453
ккал
12 г
білки
10 г
жири
77 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Оливкові хлібні палички — це ароматний дріжджовий продукт, який чудово замінить домашній хліб на закуску. Заквашування — найдовша частина всієї підготовки, але щойно ви впораєтеся із цим, будете більше ніж задоволені!

Для приготування хлібних паличок можна використовувати як білі, так і чорні оливки без кісточок. Їхній смак додасть цікавий нюанс простому тісту з борошна, води, оливкової олії, дріжджів і солі.

Оливкові хлібні палички — чудова ідея, щоб урізноманітнити обід або вечерю. Їх можна подавати свіжими одразу з духовки або холодними — вони будуть не менш спокусливими. Ви також можете приготувати хлібні палички із цвітної капусти.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/6

Спочатку приготуйте закваску: всипте в миску 550 г борошна і сухі дріжджі, влийте теплу воду. Перемішайте до отримання однорідного тіста, накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 10 годин.

Крок 2/6

Після вказаного часу всипте в іншу миску 250 г борошна і викладіть заквашене тісто, добре перемішайте суміш. Додайте сіль, оливкову олію і вимісіть руками.

Крок 3/6

Також додайте в тісто подрібнені оливки без кісточок і ще раз його вимісіть.

Крок 4/6

Обробіть його невеликою кількістю борошна і перекладіть у змащену олією миску. Накрийте рушником і дайте піднятися протягом 2 годин.

Крок 5/6

Розділіть тісто на шматочки по 200 г і дайте їм піднятися протягом 30 хвилин. Розімніть їх руками, сформуйте батони і покладіть на деко. Накрийте рушником і дайте постояти ще 30 хвилин. Рясно змастіть вироби оливковою олією.

Крок 6/6

Випікайте хлібні палички при 200°С 30 хвилин.

Підпишися на нас
в Google News