- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 14 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 29 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Це печиво хрустке, ніжне і неймовірно ароматне домашнє печиво. Різдвяне печиво «Мадлен» — це яскравий приклад того, що для вишуканого печива не потрібні якісь особливі інгредієнти.
Про печиво «Мадлен» на Різдво
Це класична випічка з неймовірною історією. Читачі Марселя Пруста можуть знайти згадки про печиво «Мадлен» у романі «На Сванову сторону». Там воно символізує абсолютне щастя.
Пропонуємо зробити «Мадлен» симпатичнішим, прикрасивши шоколадною глазур’ю. Для цього розтопіть трохи темного шоколаду та прикрасьте печиво після того, як воно охолоне.
Якщо немає спеціальних форм, можна використовувати столові ложки, попередньо змастивши їх маслом. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Кількість інгредієнтів розраховано на 30-40 штук.
Печемо різдвяне печиво «Мадлен»
Інгредієнти 12
Усі прянощі подрібнити в ступці до однорідності.
М’яке масло збити із цукром, додати цедру апельсина, ввести по одному яйця, додати частинами просіяне борошно з розпушувачем.
Замісити однорідне тісто (консистенція має бути як на кекси).
Духовку розігріти до 220°С.
Викласти тісто у форми на 2/3.
Випікати перші 5 хвилин при 220°С, потім ще 5-7 хвилин при 180°С.
Остудити, прикрасити глазур’ю.
- Потім дайте час глазурі застигнути й можна куштувати.
Не пропустіть ще один святковий рецепт — різдвяне печиво «Сніжинки» з королівською глазур’ю, смачного!