- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 48 г
- жири
- 216 г
- вуглеводи
Солодкі, пористі й добре просочені сиропом, маленькі ромові баби — п’янке завершення будь-якої трапези.
Ромові баби не можуть похвалитися довгим життям: після приготування їх необхідно з’їсти протягом кількох годин, поки вони не втратили свою вологість і аромати — те, за що їх так люблять.
Завдяки приготуванню в банках десерт зберігає свіжість протягом 2-4 тижнів у холодильнику, залишаючись м’яким і ніжним без будь-яких консервантів.
Дізнайтеся також, як приготувати класичну ромову бабу.
Інгредієнти 13
Основні
Для сиропу
У мисці збийте занурювальним блендером яйця і цукор до пишності. Додайте просіяне борошно, дріжджі, шматочки масла і перемішуйте тісто до однорідності. Накрийте миску рушником і залиште на 1 годину підходити.
Для сиропу змішайте всі інгредієнти, доведіть до кипіння і проваріть на маленькому вогні 5 хвилин. Залиште на 1 годину настоятися. Потім процідіть.
Тісто обімніть і розкладіть у формочки для кексів на 2/3 висоти. Дайте їм підійти ще 15 хвилин. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 10-12 хвилин.
Складіть готові баби у стерилізовані банки. Закип’ятіть сироп, додайте ром, зразу залийте баби в банках і закрийте кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в холодильнику 2-4 тижні.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Вікторія Ваків
1 год