Фото: Depositphotos

Кальцоне із салямі й сиром — проста італійська закуска

Складність приготування
Легкий
4
порції
2
години готування
15
хвилин підготовки
961
ккал
50 г
білки
59 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кальцоне із салямі й сиром практичні у приготуванні й чудові для вечері чи закуски. Їх легко зробити вдома, особливо якщо скористатися нашим покроковим рецептом.

Кальцоне з салямі й сиром є класичною вуличною їжею в Італії, то чому б не довіритися їхньому смаку і не приготувати цю закриту піцу з начинкою у себе вдома?

У цьому рецепті ми готуємо тісто з борошна, молока, сухих дріжджів, оливкової олії й дрібки цукру. Потім фаршируємо кальцоне салямі й двома видами сирів, формуємо півмісяці і випікаємо в духовці.

Також радимо спробувати виріб з іншою начинкою. Дивіться рецепт кальцоне зі шпинатом і рикотою.

Інгредієнти 15

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

У миску влийте тепле молоко і воду, додайте сіль і дріжджі. Перемішайте і залиште на 15 хвилин.

Крок 2/4

Всипте в миску просіяне борошно і додайте оливкову олію. Вимісіть тісто руками і поставте миску в тепле місце на 40 хвилин, щоб тісто підійшло. Після цього викладіть його на робочу поверхню, посипану борошном, і розкачайте чотири кола.

Крок 3/4

Візьміть іншу миску, натріть у неї твердий сир, всипте майоран, вбийте яйця, посоліть і поперчіть. Салямі наріжте невеликими кубиками, а м’який сир розімніть виделкою. Усі інгредієнти з’єднайте.

Крок 4/4

На деко, змащене олією, викладіть чотири кола. На половину кожного з них викладіть начинку, накрийте другою половиною і добре защипніть краї. Змастіть поверхню олією, посипте майораном і випікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180°C.

Підпишися на нас
в Google News