Олів’є з шинкою та яблуком — новий погляд на класичний салат
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 7 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Свято наближається, а разом із ним — і парад салатів олів’є. Пропонуємо не чекати Різдва й Нового року, а почати готувати олів’є просто зараз.
За багаторічну яскраву історію цього салату склалось безліч варіацій приготування олів’є: з відварним телячим язиком, паюсною ікрою, перепелиними яйцями та, навіть, з омарами(так готують у Франції). Але ми обираємо власний рецепт — з копченою шинкою, яблуками і духмяною соняшниковою олією замість звичного соусу. Хоча, звісна річ, вам ніхто не забороняє заправити цей салат домашнім майонезом.
Інгредієнти 10
Основні
Відваріть моркву та картоплю в кожушках (овочі повинні стати м’якими). Яйця варіть круто (по часу це рівно 10 хвилин). Все остудіть та почистіть.
Яйця, шинку та картоплю наріжте невеличкими кубиками. Так само нашаткуйте моркву й огірки. Все засипте у велику миску. Додайте консервований горошок, заздалегідь зливши з нього рідину.
Яблуко очистіть від шкіри, видаліть серцевину та наріжте дрібненькими кубиками. Додайте до інших інгредієнтів. Посоліть, поперчіть, полийте олією. Все ретельно перемішайте. На бажання можна посипати салат зеленою цибулькою, але й без неї також буде дуже смачно!
Смачного!