Глазурований шоколадний кекс бандт на свята і на щодень
- Складність приготування
- Середній
- 12
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 83 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Шоколадний кекс бандт (bundt) вологий, легкий і на смак так само гарний, як і на вигляд. Десерт дуже простий у приготуванні — вам навіть не знадобиться міксер, а зробити глазур так само просто, як і сам кекс. Така випічка підійде і для святкування і для щоденного чаювання.
Глазурований шоколадний кекс бандт — це десерт, яким, звичайно, можна поділитися, але не хочеться, настільки він смачний.
Пахта надає цій випічці ніжної текстури, а масло, цукор і заварена кава — вологи. Якщо ви не хочете додавати каву, то завжди можете приготувати кекс з гарячою водою замість неї.
Головне — тут немає шарів, які потрібно складати, наповнювати чи заморожувати, тому що кекс випікається у цільній формі bundt (звідси й назва) або рифленій формі для кексу. Нанесіть теплу глазур на десерт і насолоджуйтесь.
Інгредієнти 16
Основні
Для глазурі
Змастіть форму для кексу вершковим маслом, потім посипте борошном. Нагрійте духовку до 180 градусів.
У каструлі на середньому вогні змішайте заварену каву, масло і какао-порошок, поки масло не розтопиться. Зніміть з вогню й охолодіть.
У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду й сіль. Відкладіть.
В іншій мисці добре збийте пахту, яйця й ванільний екстракт. Потім додайте до кавово-шоколадну суміш і борошно-цукрову суміш. Збийте все до однорідності і добре перемішайте.
Далі вилийте тісто в підготовлену форму і відправте випікатися 45-55 хвилин. Готовніть перевіряйте зубочисткою, вона має виходити чистою.
Дістаньте кекс і дайте йому вихолонути у формі протягом 15 хвилин, потім вийміть і залиште до повного остигання.
Приготуйте шоколадну глазур. У каструлі змішайте вершкове масло, поламаний шоколад, цукрову пудру, густі вершки і ванільний екстракт. Нагрівайте на повільному вогні, часто помішуючи, поки суміш не розплавиться і не стане однорідною, близько 4-5 хвилин. Якщо суміш надто густа, додайте більше вершків по столовій ложці, доки вона не досягне консистенції глазурі.
Викладіть ложкою теплу глазур на охолоджений кекс, давши їй стекти з боків. Дайте застигнути, потім подавайте. Смачного!