Фото: Depositphotos

Десерт, що тримає інтригу: «голий» торт 

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
507
ккал
10 г
білки
31 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Насправді нічого пікантного у цьому десерті немає, а назва «голий» торт говорить лише про те, що його не покривають кремом, глазур’ю чи ганашем.

«Голий» торт — це своєрідний «сирий» десерт з ілюзією незавершеності. Ви можете детально роздивитися «анатомію» торта: текстуру коржів і щільність крему. Чисте естетичне задоволення!

Для «голого» торта потрібні лише основа, крем і полуниця. Жодних збитих вершків, глазурі чи ганаша. Що дуже зручно, коли в приміщенні висока температура через яку покриття інколи втрачає форму.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Спочатку приготуйте основу. Яйця збийте з цукром і сіллю. Додайте просіяне борошно. Добре перемішайте і вилийте отриману масу у форму для випікання. Відправте її в попередньо розігріту до 170°C духовку на пів години. Коли корж буде готовий, залиште його остигати.

Крок 2/5

Приготуйте крем. Збийте вершки і змішайте їх з маскарпоне рухами знизу вгору.

Крок 3/5

Полуницю помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки. Наріжте кубиками і додайте у крем, перемішайте.

Крок 4/5

Розріжте корж вздовж на два або більше пластів. Кожен пласт слід просочити молоком.

Крок 5/5

Викладіть перший пласт тіста як основу, покладіть на нього крем з полуницею, накрийте другим пластом. Прикрасьте верхівку десерту полуницею. Перед подачею витримайте торт у холодильнику не менше 2 годин.

Підпишися на нас
в Google News