Винятковий результат: запіканка з картоплею і фрикадельками
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 19 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Запіканка з картоплею і фрикадельками — гарна ідея для щоденного обіду або вечері. У ній поєднується і м’ясо, і гарнір для повноцінного прийому їжі.
Приготування починаємо з фрикадельок. Для цього вам знадобиться фарш гарної якості й кілька додаткових інгредієнтів. Після того, як ви сформуєте з суміші фрикадельки й обсмажите їх на сковороді, час відварити картоплю.
Коли базові елементи запіканки будуть готові, зберіть їх у форму, полийте соусом на основі вершкового масла, борошна і молока, і відправте у духовку.
Для інтенсивнішого аромату радимо додати до страви розмарин. Ця приправа просто чудова у комбінації з картоплею! Також завжди можна використовувати універсальні петрушку або орегано.
Спробуйте також курячі фрикадельки у вершково-винному соусі.
Інгредієнти 11
Основні
Для соусу
Цибулю очистіть і дрібно наріжте, додайте у фарш. Посоліть, поперчіть, вбийте яйце і добре вимішайте масу. Поставте в холодильник на 10 хвилин. Потім сформуйте невеликі фрикадельки і обсмажте на олії з двох боків, по 3-4 хвилини з кожного.
Невелику картоплю очистіть і зваріть до напівготовності протягом 10 хвилин. Викладіть її у форму для запікання, зверху покладіть фрикадельки і подрібнений часник.
Зробіть соус: розтопіть вершкове масло, насипте борошно і смажте 3 хвилини, весь час помішуючи. Влийте молоко, посоліть, поперчіть і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Доведіть до кипіння і залийте соусом картоплю і фрикадельки.
Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
