Соус з Аргентини: чимічурі на вашому столі
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 12
- хвилин готування
- 8
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 50 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Чимічурі — це аргентинський соус до м’яса, який своїм бадьорим зеленим кольором нагадує італійське песто. Готується ця смакота з дрібно нарізаної петрушки, рубленого часнику, оливкової олії, орегано і білого або червоного оцту.
У залежності від ваших гастровподобань, у чумічурі також можна додати кінзу, червоний перець, зіру, чебрець, лимон та лавровий лист. Для соусу із червоним оцтом чудово підійдуть помідори і солодкий перець.
Щодо назви соусу, то «чимічурі» перекладається просто та симпатично: «Дайте мені приправи».
Інгредієнти 8
Основні
Наріжте кубиками часник, цибулю та перець.
Покладіть нарізані кубики у блендер, додайте сіль та винний оцет. Все подрібніть. Залиште суміш маринуватися у своєму соку хвилин на 20.
Додайте до суміші у блендер петрушку і кінзу та ще раз все подрібніть.
Перекладіть зелену масу в миску і поступово влийте в неї оливкову олію. Якщо соус здається занадто насиченим, можна додати ще 50 мл олії.
Соус чимічурі готовий!