Легкий і повітряний: як спекти вівсяний хліб
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 3
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 10 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Вівсяний хліб — ароматний, легкий і м’який завдяки додаванню пластівців. А ще він багатий на клітковину, а отже краще засвоюється і полегшує роботу кишківника.
Випікання хліба — це мистецтво, але можна отримати хороший домашній хліб, маючи мінімум досвіду, але якісні інгредієнти й час на підйом тіста і замішування.
Окрім вівсяного хліба у вас є великий вибір інших борошняних виробів. Пропонуємо вам добірку найкращих рецептів домашнього хліба.
Інгредієнти 7
Основні
У тепле молоко покладіть дріжджі і цукор. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.
Половину пластівців подрібніть у блендері, змішайте їх з просіяним борошном. Влийте в суміш дріжджову опару, олію і замісіть тісто протягом 10 хвилин. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину для підйому. За цей час тісто обімніть два рази.
Сформуйте круглий буханець, викладіть на деко, застелене пергаментом, і залиште на 40-50 хвилин.
Потім змастіть виріб водою, посипте рештою вівсяних пластівців і випікайте 1 годину при температурі 190°C.